Skoči na vsebino

ozimnica

Vlaganje in mešana zelenjava za ozimnico iz mojega vrta

  • od

Ko te poleti vrt razveseli in poln zelenjave je mogoče čas, da si naredite tudi ozimnico, da bo ta zelenjava tudi pozimi na vašem krožniku. Sama ne kompliciram preveč, že kar nekaj let vlagam v kozarce mešano zelenjavo in tako imam potem za razne omake.

Zelenjava, ki gre pri meni v kozarec za vlaganje:

  • Paprika ( rdeča in rumena),
  • paradižnik,
  • bučke,
  • melancan,
  • por, čebula, česen.

Ko je vsa ta zelenjava na vrtu se odločim, da bom vlagala en celi vikend. Že prej si pripravim kozarce in vse sestavine, ki jih potrebujem, da potem ne potrebujem letati po trgovinah. Kozarcev imam doma veliko, potrebujem le nove pokrove.

Tisti vikend se narežem, kajti vso to zelenjavo je potrebno narezati, tako me ob koncu vikenda bolijo roke, zapestje, a vem, da bomo imeli zelenjavo čez celo zimo in mi sploh ni težko. Prav uživam, če pa mi kateri od otrok pomaga, pa sem še bolj srečna, ker je vse narejeno veliko hitreje. Tako sem že razmišljala, da če bi mi vsi pomagali pri rezanju, bi tako bila zelenjava veliko prej narezana, jaz pa bi naredila vse ostalo. 

Mogoče naslednja leta naredim tako.

Prav zadovoljna sem, ko vse te kozarce drugi dan zložim na police v shrambo, videti je lepo. Zelo rada tudi kakšen kozarec podarim, ali pa ga nesem zraven, ko grem kam na obisk. Še najrajši pa kozarce pozimi odpiram, z njimi lahko pripravim razne jedi, ker je zelenjava mešana, se tako zraven poda krompir, riž, jajčka. Zjutraj si tako pripravim jajčka in popražim zelenjavo, to imam najraje. Moji otroci pa radi jedo to zelenjavo z rižem. Vsak ima svoj izbor, glavno je, da je domača zelenjava pripravljena in da si jo lahko privoščimo. Spomladi vedno gledam na to, da posadim več zelenjave, saj vem, da nam bo prav ta zelenjava prišla pozimi še kako prav.